Umumiy ovqatlanish korxonalarida hisoblash jarayoni mutaxassislar tomonidan boshqa faoliyat yo'nalishlaridan sezilarli farq qiladigan maxsus hisoblash usuli yordamida amalga oshiriladi. Buning asosi shundaki, bunday tashkilotlar nafaqat oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish, balki ularni chakana savdosi bilan ham shug'ullanadi.
Umumiy ovqatlanish sohasidagi hisoblash jarayonida ishlab chiqarish jarayoni uchun barcha moddiy xarajatlar, shuningdek, ma'lum vaqt oralig'ida profil bozorining talab va taklif darajasi hisobga olinadi. Bu erda istisno qonunda ko'rsatilgan holatlar bo'lishi mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, faqat hukumat mahsulot tannarxini nazorat qilishi mumkin, bu esa tadbirkorlar ularni haddan tashqari oshirib yuborishiga yo'l qo'ymaydi.
Hisoblashni amalga oshirishda asosiy nuances
Mahsulotlar va tayyor ovqatlarning tannarxini tartibga solish usullari haqida gapirganda, ularning narxlarini belgilash uchun barcha turdagi qonunlar, shuningdek, maxsus me'yoriy hujjatlar asos bo'lishini ta'kidlash joiz. Masalan, savdo imtiyozlarining maksimal me'yorlari ko'rsatilishi mumkin, bu ayniqsa, universitetlar, maktablar, texnik maktablar, bolalar bog'chalarini o'z ichiga olgan turli xil davlat idoralari uchun juda muhimdir.
Umumiy ovqatlanish sohasida hisob-kitob qilishda juda muhim bir narsaga e'tibor qaratish lozim. Yarim tayyor mahsulotlar va xom ashyoni etkazib berish, shuningdek ularni saqlash uchun ma'lum xarajatlarni balansda aks ettirish talab etiladi. Ushbu xarajatlarni ikki asosiy usulda to'lash mumkin. Bu tayyor mahsulotlarning yakuniy tannarxiga qo'shilishi, shuningdek sotish xarajatlari kabi xarajatlarni tan olish bo'lishi mumkin. Birinchi variantni ishlatganda, barcha bunday xarajatlar moliyaviy hisobotda aks ettiriladi, qoida tariqasida, bu "Tovarlar" maxsus hisobvarag'ida joylashgan debet yozuvidir. Agar asos sifatida ikkinchi usul ishlatilsa, barcha asosiy xarajatlar sotish xarajatlari hisobvarag'iga tushiriladi. Bunday holda, agar sotilmagan mahsulotlarning ma'lum bir qoldig'i bo'lsa, moddiy xarajatlarning ushbu qismi avtomatik ravishda tugallanmagan ishlab chiqarish bilan bog'liq bo'ladi.
Zararni hisoblash
Shuni bilishingiz kerakki, umumiy ovqatlanishdagi hisob-kitoblar ba'zi bir aniq yo'qotishlarni hisobga olmagan holda mumkin emas. Ular odatda yuklarni tushirish, yuklash va tashish paytida paydo bo'ladi. Bunday xarajatlar va xarajatlarni shartli ravishda standartlashtirilmagan va standartlashtirilmaganlarga bo'lish mumkin. Ikkinchisiga tabiiy ravishda etkazilgan barcha zararlar kiradi, masalan to'kilish, qisqarish yoki vazn yo'qotish. Standartlashtirilmagan xarajatlarga kelsak, bunga ishlab chiqarishdagi nuqsonlar, transport janglari va o'g'irlik kabi omillar kiradi. Ushbu jarayon ma'lum bir ijtimoiy tuzilishda ovqatlanish bilan bevosita bog'liq bo'lgan moddiy xarajatlarni hisobga olishga yordam beradi.
