Uch Rangli Xamir Qanday Qilib Naychadagi Qatlamlarga Aylanadi

Mundarija:

Uch Rangli Xamir Qanday Qilib Naychadagi Qatlamlarga Aylanadi
Uch Rangli Xamir Qanday Qilib Naychadagi Qatlamlarga Aylanadi

Video: Uch Rangli Xamir Qanday Qilib Naychadagi Qatlamlarga Aylanadi

Video: Uch Rangli Xamir Qanday Qilib Naychadagi Qatlamlarga Aylanadi
Video: qat-qat xamir juda onson sloyonniy. Слоеное тесто очень простой рецепт 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Bolaligimizda, biz naychadan siqib chiqaradigan ko'p rangli tish pastasi deyarli sehr kabi qabul qilinadi. Va kattalar ko'pincha savol bilan qiynashadi: ishlab chiqaruvchilar turli xil rangdagi xamirni qatlamlar aralashmasligi uchun qanday qilib qadoqlashadi?

Uch rangli xamir qanday qilib naychadagi qatlamlarga aylanadi
Uch rangli xamir qanday qilib naychadagi qatlamlarga aylanadi

Miflar

Uch rangli xamir - bolalikdan tanish narsa. Biroq, bunday xamirni tayyorlash jarayoni shunchalik sirli va tushunarsiz bo'lib tuyuladiki, bu haqda ko'plab afsonalar va afsonalar paydo bo'lgan. Masalan, ko'pchilik naychada qatlamlarni ajratib turadigan yumshoq to'siqlar mavjudligiga ishonishadi va aralashtirish naychaning bo'yin qismida sodir bo'ladi. Ushbu to'siqlar, go'yoki, siz nafaqat kolba ichiga turli xil rangdagi xamirlarni quyishingizga imkon beradi, balki kolba ustiga bosilganda aralashtirishni ham oldini oladi.

Boshqa bir versiyada naychadagi xamir oq rangga ega, ammo bo'yin bo'yog'ida mayda bo'yoq pufakchalari bor, ular xamirni siqib chiqarganda va turli xil ranglarda bo'yashganda ochiladi. Boshqa tushuntirish: xamirning turli qatlamlarida kislorod bilan aloqa qilishda turli xil ranglarga aylanadigan turli xil kimyoviy elementlar (masalan, fosfor) mavjud. To'g'ri, agar siz o'ylab ko'rsangiz, so'nggi versiya hech narsani tushuntirmaydi: nima uchun turli xil kimyoviy xususiyatlarga ega qatlamlar bir-biri bilan naychada aralashmaydi va u erga qanday etib borishadi.

Ushbu afsonalarni bekor qilish juda oddiy: masalan, rangli xamir naychasini muzlatib, ochib qo'yish kifoya. Dastlab pastaning qatlamlari turli xil ranglarda bo'yalganligiga ishonch hosil qilasiz va ular hech qanday bo'linmalar bilan ajratilmaydi.

Haqiqat

Aslida, ko'p rangli makaron tayyorlashda sehr yoki maxsus sirlar yo'q. Ko'p rangli xamir bitta rangli apparatlar yordamida tayyorlanadi. Biroq, xamir odatdagidek bitta dispenser orqali naychaga kirmaydi, lekin bir nechta orqali - har bir rang uchun u har xil. Xamirning har bir qatlami alohida-alohida yasalgan va har xil kimyoviy xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin: masalan, bir qavat patogen bakteriyalar bilan kurashadi, ikkinchisi nafasni tetiklashtiradi, uchinchisi blyashka tozalaydi va tishlarini oq rangda saqlaydi.

Qatlamlarning bir-biri bilan aralashmasligi uchun ular ma'lum bir kelishuvga ega bo'lishi kerak: agar xamirning zichligi etarli bo'lmasa, unda fizika va kimyo qonunlariga muvofiq ranglarning o'zaro kirib borishi sodir bo'ladi. Alohida dispenserlar orqali turli xil idishlardan pastaning tayyor tarkibiy qismlari trubaga parallel qatlamlarda quyiladi. Maxsus mashina trubaning orqa qismi orqali qalin va yopishqoq "kolbasa" pastasini siqib chiqaradi. Naychani xamir bilan to'ldirgandan so'ng, naychaning orqa devorlari ulanadi va yopiladi.

Qoida tariqasida, xamirni siqib chiqarayotganda siz naychani markaziy qismga teng ravishda siqib qo'yasiz, natijada xamirning barcha qatlamlariga taxminan bir xil bosim qo'llaniladi. Xamirning turli qatlamlarining zichligi ham taxminan bir xil bo'lganligi sababli va ular bir tekisda quyiladi, barcha qatlamlarga taxminan teng kuchning tezlanishi uzatiladi. Natijada, naychadan ko'p rangli xamirning teng rangli chiziqlari paydo bo'ladi.

Tavsiya: