Restoran biznesining muvaffaqiyati nafaqat korxonaning ichki dizayniga bog'liq. Qulay va o'ziga xos atmosfera tashrif buyuruvchilarni o'ziga jalb qiladi. Albatta, sifatli taomlar, restoranlarning xilma-xil menyusi va mijozlarga munosib xizmat ko'rsatish haqida unutmaslik kerak.
Kerakli
- - mebel;
- - bezak buyumlari;
- - lampalar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Restoran dizayni uslubini tanlashda birinchi navbatda xonaning kattaligi va boshqa xususiyatlariga e'tibor qarating. Uning barcha ijobiy tomonlaridan foydalaning va minuslarni niqoblang. Masalan, podval xonasida katta tosh devorlarga ega bo'lishi mumkin, siz ulardan foydalanishingiz mumkin. Ammo yorug'lik etishmasligini yaxshi joylashtirilgan lampalar bilan qoplang.
2-qadam
Agar xona etarlicha kichkina bo'lsa, katta mebel sotib olmang, ikkitasi uchun oqlangan stollarni yaqindan ko'rib chiqish yaxshiroqdir. Bunday holda, kresloli katta divanlar ham ishlamaydi. Siz burchakda bitta yumshoq to'plam uchun joy topishingiz va u erda bir nechta odamlardan iborat kompaniya uchun katta stol qo'yishingiz mumkin.
3-qadam
Restoranning oshxonasiga e'tiboringizni qarating. Ko'pincha dengiz menyusi uchun ichki qism Treasure Island orolining pirat uslubida, kema atrof-muhitining tafsilotlaridan foydalangan holda ishlab chiqilishi kerak. Dengiz tubining ekzotik yorqin aholisi suzadigan yoritilgan akvariumlar ham qiziqarli ko'rinadi.
4-qadam
Sharq oshxonasi xitoy yoki yapon uslubidagi ichki bezakni talab qiladi. O'ziga xos italiyalik restoran quyosh nuri va verandani talab qiladi. Slavyan oshxonasi - bu tirik daraxt, ularga katta stollar va samovarlar.
5-qadam
Restoranning ichki qismini va uning narx darajasini tanlashda e'tiborga olishni unutmang. Bir xil uslubda yuqori sifatli mebel bilan jihozlangan muassasani jihozlash va interyerni lampalar, pardalar, rasmlar ko'rinishidagi dekorativ elementlar bilan to'ldirish kifoya. Yuqori darajadagi restoran bezatish va ichki buyumlar uchun materiallarni yanada ehtiyotkorlik bilan tanlashni talab qiladi. Masalan, siz uni ingliz tilidagi xususiy klub uslubida yaxshi kutubxonasi, o'yilgan maun mebellari va tiffany lampalari bilan jihozlashingiz mumkin.
6-qadam
Mijozlar va ofitsiantlarga qulaylik yaratish uchun mebellarning qulay joylashuvi haqida unutmang. Xizmat ko'rsatuvchi xodimlar har bir stolga bepul kirish huquqiga ega bo'lishlari kerak, aks holda ular uchun buyurtmalarni etkazib berish qiyin bo'ladi. Joyni bir nechta zonalarga bo'ling, chunki mijozlar muassasada qolish uchun turli xil ta'm va maqsadlarga ega. Kimdir nisbiy yolg'izlikni orzu qiladi, boshqalari esa shovqinli kompaniya bilan yurish paytida hammaga o'z qalblarining kengligini namoyish qilmoqchi. Ushbu burchaklarni bir-biridan ajratish uchun o'simliklar, dekorativ ekranlar va rangli shisha devorlar yordam beradi.
7-qadam
Barcha zonalarni bir xil uslubda loyihalashtirish umuman zarur emas. Agar sizning restoraningiz oshxonasi xalqaro bo'lsa, har bir stend uchun turli xil interyerlarni tanlashga harakat qiling. Mijozlar uchun bugun rus kulbasida ovqatlanish, ertaga yapon choy marosimida qatnashish va bir hafta ichida dengiz piyolalaridan zavqlanib baliqlarning miltillashini tomosha qilish qiziq bo'ladi.
