Delfinlar - Yerdagi eng rivojlangan jonzotlardan biri. Ularning qobiliyatlari hali to'liq tushunilmagan, ammo ma'lumki, ularning o'z tillari bor, ular odamlarning buyruqlarini yaxshi tushunishadi va hamdard bo'lishga qodir. Shuning uchun, bu hayvonlarni eyish mumkin degan fikr kufrga o'xshaydi. Biroq, delfinlar Yaponiyaning ko'plab joylarida iste'mol qilinadi.
Delfinlar
Delfinlar - dengiz va okeanlarda (kamdan-kam hollarda daryolarda) yashaydigan va tishli kitlarning pastki qismiga mansub sutemizuvchilar. Delfinlar bir necha nasl va turlarga bo'linadi: masalan, bu oilaga delfinlarning eng taniqli vakillari hisoblanadigan o'ynoqi shishasimon delfinlar va xavfli yirtqich qotil kitlar kiradi.
Delfinlar ajabtovur jonzotlardir, ular katta baliqlarga tashqi o'xshashligiga qaramay, ular bilan deyarli hech qanday umumiyligi yo'q. Bular odamlarga yaxshi munosabat bilan ajralib turadigan qiziquvchan, ancha aqlli, epchil hayvonlardir. Inson va delfin o'rtasida ko'plab do'stlik holatlari mavjud va bu dengiz sutemizuvchilari cho'kayotgan odamlarni qutqarish paytida ko'plab holatlar tasvirlangan.
Odamlar delfinlarni qadim zamonlardan beri yaxshi ko'rishgan va hurmat qilishgan, bu ko'plab hayvonlar, e'tiqodlar va afsonalar bu hayvonlarni ko'tarib, ularni yaxshi va aqlli mavjudotlar qatoriga qo'shishgan.
Delfinlarning yuqori intellektual rivojlanishi ilmiy jihatdan isbotlangan: bu hayvonlarda miyaning tana vazniga nisbati shimpanzalarga qaraganda ko'proq va miya yarim korteksida odamlarga qaraganda ko'proq konvolyusiyalar mavjud. Ushbu jonzotlar bir necha ming tovush signallaridan iborat rivojlangan tildan foydalanadilar. Ularning o'z-o'zini anglashi, ijtimoiy ongi borligi, his-tuyg'ularni his qilishni va boshdan kechirishni bilishi isbotlangan. Ular yangi tug'ilgan chaqaloqlarga yoki o'z turlarining kasal a'zolariga yordam berishadi va ular ko'pincha odamga yoqimli his-tuyg'ularga ega.
Delfinlar oziq-ovqat sifatida
Ko'pgina mamlakatlarda delfin bilan baliq ovlash taqiqlangan, ammo Yaponiyada ov qilish va ushbu hayvonlarni oziq-ovqat sifatida ishlatishga taqiq yo'q. Xalqaro hamjamiyat ushbu hodisani qoralaydi, ammo yaponlar unda axloqsizlikni ko'rmaydilar.
Delfin go'shti qutulish mumkin, ba'zilari uning orkinosga o'xshaydi, boshqalari baliq bilan hech qanday aloqasi yo'qligini aytishadi. Delfinlar asosan faqat Yaponiyada, uning ayrim mintaqalarida iste'mol qilinadi. Bir tomondan, bu juda mashhur va keng tarqalgan taom, deb aytish mumkin emas, biroq boshqa tomondan bu hayvonlarning konservalangan go'shtini deyarli har bir supermarketda, yangi go'shtni esa barcha bozorlarda yoki Yaponiyaning portlarida sotib olish mumkin, undan ko'plab taomlar gurme lazzatlari hisoblanadi.
Delfin go'shtini deyarli har bir yapon restoranida tatib ko'rish mumkin.
Yaponiyada delfinlardan sho'rva tayyorlash uchun ko'pincha foydalaniladi, odatda suyaklardan foydalaniladi, lekin ba'zida go'shtdan ham foydalaniladi. Ko'pchilik bu go'shtdan tayyorlangan kabobni yaxshi ko'radilar, boshqalari uni xom ashyo bilan iste'mol qilishni afzal ko'rishadi, chunki sashimi - bu baliqdan tayyorlangan taom.
Asta-sekin Yaponiyada delfinlarga bo'lgan talab pasayib bormoqda, chunki bunday idishlarning ta'mi hammaga ham yoqmaydi va okeanning ifloslanishi delfin go'shtida juda ko'p zararli moddalar borligiga olib keladi.